MUSLOS DE POLLO AL AJILLO

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 20gr de harina
• ½ cebolla
• 200gr de maicena
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Mezclamos la harina con la maicena en un plato.

Lavamos y secamos los muslos de pollo. Los salpimentamos y los pasamos por la mezcla de harina.

Pelamos los ajos y los cortamos en láminas muy finas. Calentamos aceite en una sartén y los sofreímos hasta que se doren. Los retiramos.

Añadimos a la sartén la cebolla pelada y cortada en rodajas. Dejamos que se dore.

Incorporamos los muslitos a la misma sartén y los freímos tapados unos 15 minutos dándoles la vuelta a menudo.

Cortamos la guindilla en rodajas y la añadimos al pollo con el ajo. Removemos para que tome sabor.

Servimos los muslitos acompañados del ajo, las cebollas y la guindilla.

Podemos completar el plato acompañando los muslitos con una ensalada de rúcula y berros con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.

Receta de: “Cocina Fácil”