PASTA GRATINADA

Ingredientes:

• 180gr de macarrones
• 40gr de maíz dulce
• 40gr de queso parmesano rallado
• Pimienta rosa
• 1 hoja de laurel
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Retiramos los extremos y las fibras del apio, lo lavamos y lo cortamos fino. Lo mezclamos en un bol con cuatro cucharadas de aceite de oliva y reservamos.

Enjuagamos y escurrimos el maíz y lo mezclamos con unos granos de pimienta rosa.

Cocemos los macarrones en abundante agua con sal y una hoja de laurel hasta que estén al dente. Los escurrimos.

Añadimos a los macarrones el maíz, orégano, los regamos con el aceite y el apio y mezclamos.

Espolvoreamos con el queso y gratinamos en el horno hasta que estén dorados.

Podemos añadir al miz con la pimienta media remolacha cocida pelada y cortada en dados.

Receta de: “Cocina Fácil”